Bagaimana rasa dikembangkan pada bayi baru lahir dan kanak-kanak


Bagaimanakah citarasa berkembang pada bayi yang baru lahir dan kanak-kanak? Ahli pediatrik menerangkan bagaimana pembinaan, pembangunan dan penghantaran rasa berlaku

Dalam Artikel Ini:

Rasa pada bayi baru lahir dan pada anak

Rasa adalah salah satu daripada lima deria manusia. Ia adalah melalui deria: rasa, pendengaran, penglihatan, sentuhan dan bau, bahawa kanak-kanak itu mengetahui dunia dan menyedari pembelajaran asas yang akan membolehkannya berkembang. Sejak lahir, kanak-kanak itu sudah mempunyai satu siri kemahiran deria asas yang akan disempurnakan sepanjang masa kecilnya dan pertumbuhan otaknya, sistem saraf, sistem persepsi akan membolehkannya memperoleh pemulihan dan kepekaan tertentu dari deria.

Bagaimanakah citarasa itu berkembang?

Rasa anak itu ia berkembang dalam utero berkat cairan amniotik yang mempengaruhi citarasa beliau, dan oleh itu jelas bahawa diet ibu semasa kehamilan adalah penting. Di dalam perut, kanak-kanak sudah suka makan dan menemui rasa yang berbeza, adalah gourmet sebenar yang kecil. Adalah sah untuk bertanya sama ada bayi yang baru lahir akan mempunyai rasa yang sama seperti ibu atau jika selera akan berkembang dengan pertumbuhan.

Dari bulan kehamilan ketiga, janin berkembang deria. Tetapi berhati-hati, ada pesanan dalam semua ini: pertama sekali sentuh, kemudian bau, rasa, kemudian pendengaran dan pandangan kemudian. Dari segi rasa, sel-sel yang dilantik untuk mengesannya berkembang dari minggu ketujuh, tetapi hanya efektif pada akhir bulan ketiga. Penyelidik bersetuju bahawa selera janin secara genetik diprogramkan dan khusus untuk setiap janin.

Cecair amniotik

Kita boleh mengatakan bahawa janin berkongsi makanan yang sudah sangat awal dengan ibu. Terima kasih kepada mereka, janin mengalami siri sensasi rasa pencium / hidung dan buccal / lisan (rasa) menjadi biasa dengan diet ibu yang rasa bau didapati dalam cecair amniotik. Oleh itu janin dapat merasakan perisa dan bau yang dibawa oleh cecair amniotik, termasuk alkohol dan nikotin. Pada bulan keenam, janin menelan dan menganalisis cairan amniotik semakin banyak. Apabila kanak-kanak dilahirkan, dia sudah mempunyai keutamaan dan pengalaman. Sebagai contoh, kanak-kanak yang ibu-ibu telah memakan lebih banyak wortel semasa bulan kehamilan mereka yang lalu mungkin menunjukkan pilihan untuk makanan yang mengandungnya. Secara keseluruhannya, janin mempunyai rasa manis dan keengganan yang nyata terhadap kepahitan yang ditunjukkan oleh variasi sedutan, penyerapan dan mengubah wajah wajah. Kepekaan terhadap garam dan asid turut hadir, tetapi ekspresi muka tidak membezakannya dengan jelas.

Adakah janin lebih suka manis atau pahit?

Maka hak untuk bertanya soalan: Adakah janin lebih suka manis atau pahit? Percubaan yang dilakukan dengan menyuntikkan sukrosa ke dalam rahim, kita telah melihat bahawa janin bertindak balas dengan menelan lebih banyak cecair amniotik, sambil menyuntikkan penyelesaian pahit, janin melambatkan menelan. Janin menerima makanan yang dimakan oleh ibu melalui tali pusat. Perisa makanan menyeberangi plasenta, memberikan rasa kepada cecair amniotik dan beberapa kajian telah mengenal pasti lebih daripada 500 molekul yang mengandungi rasa yang boleh didapati di sini.

Seperti pembinaan, pembangunan dan penghantaran rasa

  • Ibu memainkan peranan penting dalam membina rasa kanak-kanak. Ibu-ibu yang mempunyai diet yang tidak menyenangkan dan tidak berpuas hati semasa hamil kurang menekankan bayi yang baru lahir, sebaliknya mereka yang mengambil dan memakan pelbagai rasa semasa kehamilan mempunyai bayi lebih terbuka untuk rasa baru yang ditawarkan kepada mereka untuk mengelakkan keadaan yang disebut neophobia makanan, tipikal kanak-kanak dan yang menyebabkan penolakan kerana takut merasa makanan baru. Perbezaan antara perisa (manis, asin, masam, pahit, umami) dibuat oleh papillae yang berlainan di lidah, di dalam mulut dan di tekak.
  • Pada 5-6 bulan babi makan memperkenalkan makanan selain susu ke dalam makanan anak dan jadi mengembangkan rasa makanannya dan ekspresi wajahnya memberitahu kita apa yang dia suka khususnya. Sehingga kira-kira 18 bulan, kanak-kanak itu mudah menerima rasa semua makanan yang ditawarkan kepadanya. Adalah penting untuk membiasakan kanak-kanak dengan pelbagai perisa dari bulan ke-6, walaupun sesetengah sekolah pediatrik menawarkan 4 bulan. Pada 2 tahun, tempoh "tidak" dan permulaan neophobia, keutamaan makanan ditubuhkan dan kekal luas sehingga 18-20 tahun. Diet adalah salah satu kawasan di mana kanak-kanak cuba mengawalnya. Konsistensi baru, warna yang luar biasa, rasa yang bertanda atau baru membangkitkan kebaharuan sesuatu yang baru. Gangguan ini tercermin dalam keengganan rasa dan kecenderungan mengalami ketidakpuasan apabila mereka mengambil makanan.
  • Ketakutan untuk merasa makanan baru Ia adalah fenomena yang dihadapi oleh anak sejak usia pertamanya, berkembang antara 3 dan 7 tahun dan berkurangan dari 10 tahun. Dianggarkan bahawa 77% kanak-kanak nyata neophobia makanan, diiktiraf sebagai fasa biasa di mana kanak-kanak transit dan bertepatan dengan tempoh "tidak". Fasa ini berlangsung dari beberapa minggu hingga beberapa bulan, kadang-kadang ia dapat bertahan dan membawa kepada gangguan makan dengan kesan yang mungkin terhadap kesihatannya.

Apa yang kita kenali neophobia makanan

Neophobia makanan menampakkan diri dengan tingkah laku tertentu kanak-kanak berhubung dengan makanan:

  • letakkan makanan campuran dengan teratur
  • memeriksa makanan dengan berhati-hati
  • belok dan buka makanan dengan garpu
  • menolak makanan tanpa mencicipinya
  • pusingkan kepala dan tutup mulut anda
  • mengunyah makanan anda untuk masa yang lama
  • muntah apabila anda perlu menelan
  • memindahkan plat dari dia
  • buat mulut
  • meludah

Faktor-faktor yang mempengaruhi neophobia makanan pada kanak-kanak:

  • memberi makan bayi: bayi yang diberi susu ibu akan kurang terdedah kepada neophobia daripada bayi yang diberi makan dengan botol;
  • penampilan visual: ini adalah salah satu faktor yang paling berpengaruh. Ini adalah parameter pertama yang menentukan jika makanan diterima;
  • alahan makanan terwujud dapat menakut-nakuti anak itu supaya ia tidak makan makanan yang dimaksud;
  • rangsangan rasa: semakin banyak keinginan anak untuk merasakan makanan baru dirangsang semakin banyak neophobianya akan berkurangan;
  • untuk melihat bahawa orang yang dikasihi menggunakan makanan yang tidak diketahui, memberi jaminan untuk kanak-kanak itu supaya dia dengan senang hati merasainya;
  • kekerapan penggunaan makanan yang sama: adalah perlu untuk membentangkan makanan yang sama beberapa kali kepada kanak-kanak untuk mengurangkan neophobia, mereka disyorkan sekurang-kurangnya 8 kali;
  • kumpulan makanan: Ia merupakan faktor penting kerana ia memberitahu anak jika makanan itu boleh menjadi baik atau tidak.

Kumpulan buah-buahan dan sayur-sayuran, serta daging, bukanlah yang paling popular di kalangan kanak-kanak. Mereka adalah dua kumpulan yang paling ditolak.

Neophobia boleh menyebabkan kesan pemakanan:

  • Hubungan yang sukar dengan makanan: kecemasan kepada pendekatan makan, makanan itu sinonim dengan cuaca buruk, kanak-kanak mengalami kesukaran bercakap tentang diet... Kita mesti memerhati blok ini untuk mengelakkan gangguan makan yang lain, seperti anoreksia;
  • pengurangan pelbagai penggunaan makanan boleh menyebabkan kekurangan, terutamanya jika kanak-kanak tetap berada di kumpulan makanan dan enggan makan kebanyakan makanan dalam kumpulan itu;
  • penggunaan makanan yang rendah dari makanan haiwan (produk tenusu), yang boleh menyebabkan kekurangan protein, penting untuk perkembangan jisim otot kanak-kanak;
  • neophobia membawa kepada ketidakseimbangan makanan dan kehadiran masalah berat badan. Ia tidak mengatakan bahawa masalah ini mesti diselesaikan dengan secepat mungkin supaya kanak-kanak mengamalkan tabiat makan yang baik. Selepas 8 tahun, sangat sukar untuk menawarkan kanak-kanak diet yang berbeza, selepas tabiat buruk zaman kanak-kanaknya.

Bagaimana untuk menyemai rasa pelbagai di kalangan kanak-kanak

Terserah kepada ibu bapa untuk memilih menu. Anda boleh bertanya kepadanya idea-ideanya, tetapi terpulang kepada ibu bapa untuk membuat keputusan.

  • Cuba rempah dan herba pada sayur-sayuran, kanak-kanak seperti perasa, tetapi tanpa membesar-besarkan, tanpa terlalu banyak kalori, sos, krim, dll.
  • Masak dengan anak-anak anda, melibatkan mereka dalam penyediaan hidangan, tunjukkan kepada mereka bagaimana telur, ikan, kentang.
  • Ajarkan mereka perkataan untuk menerangkan perisa, konsisten, dsb. makanan.
  • Makan bersama-samamakan adalah keseronokan, jadi anak dapat melihat bagaimana ibu dan ayah yang enak makan sayur, ikan, pasta, bawang panggang... Anak yang makan sendirian merasa dikecualikan.
  • Hadirkan hidangan di meja dengan baik: kanak-kanak, seperti orang dewasa, makan terlebih dahulu dengan mata mereka: bervariasi warna-warna, mengelakkan pencampuran semua dalam periuk. Roti, taplak meja, pinggan berwarna, dan juga bau makanan siap yang baik. Beberapa cara untuk membuat anda ingin merasai segala-galanya untuk anak anda.
  • Jangan berhenti pada penolakan pertama. Kadang-kadang perlu mencadangkan 8-10 kali makanan baru dan meminta sekurang-kurangnya mencicipinya, tetapi menghormati citarasa.
  • Jangan paksanya untuk menyelesaikan hidangan. Sebelum berkhidmat, tanya dia jika dia pasti sudah cukup makan, kerana jika ya, teruskan dengan sisa makanan. Pencuci mulut, sebagai sihat, adalah sebahagian daripada hidangan.
  • Makanan tidak perlu menjadi ganjaran. Berhati-hati untuk tidak mengaitkan kelakuan dengan makanan. Ganjaran boleh menjadi objek, mis. buku, warna, dll. atau aktiviti, seperti menaiki basikal, perjalanan, dan lain-lain, bukan ais krim atau kentang goreng.
  • Dengan cara yang sama, tawar-menawar di sekitar makanan harus dielakkan. Jangan menjanjikan kek jika ia menamatkan brokoli, atau daging, atau buahnya, kerana dengan cara ini kami memberi bukti bahawa brokoli tidak baik. Ibu bapa sering bertanya mengapa anak makan makanan yang berbeza di sekolah nurseri atau di sekolah sementara dia menolaknya di rumah. Jawapannya mudah dan terkenal: yang lain adalah lebih baik, terdapat kesan kumpulan, kesabaran, tidak ada pembangkang dengan ibu bapa seseorang, atau memaksa. Sikap ini biasa selama 2 atau 3 tahun dan cenderung berkembang hingga remaja.

Video: Manfaat Hydrotherapy Untuk Bayi - Semua Bayi Perlu Ini