Hidangan kedua sesuai untuk kanak-kanak


Resipi kursus utama untuk kanak-kanak yang disyorkan oleh pakar pemakanan. Peraturan untuk mengikuti diet seimbang berdasarkan kursus pertama dan kedua

Dalam Artikel Ini:

Kursus kedua untuk kanak-kanak

yang kursus kedua, atau sebaliknya hidangan itu adalah hidangan yang dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak, biasanya pada waktu makan tengahari dan makan malam, sebagai hidangan utama atau mengiringi kursus pertama. Malangnya, penggunaan ini dalam banyak kes benar-benar dibesar-besarkan, memandangkan keperluan kita protein (yang kebanyakannya terdiri daripada hidangan) sangat kecil dan penyalahgunaannya boleh membawa kepada kerosakan serius kepada kesihatan. Di samping itu, masalah ini diburukkan lagi oleh monotoni yang sering diulangi dalam hidangan kedua yang, terutama sekali pada kanak-kanak, tidak banyak berubah. Pada akhirnya, kita tidak memandang rendah jumlah lemak yang dibawa oleh makanan dengan risiko membawa kepada berat badan yang berlebihan.

Oleh itu, kaedah-kaedah untuk diikuti adalah pada dasarnya tiga:

  1. jangan keterlaluan dengan jumlah kursus kedua (lebih baik untuk menghadkannya kepada satu hidangan)
  2. perubahan jenis hidangan sepanjang minggu
  3. lebih suka makanan tanpa lemak dan hadkan perisa
Resipi kursus utama untuk kanak-kanak

Hidangan kedua dalam penyusuan anak

Hidangan ini mula muncul dalam diet kita sudah menyapu, walaupun tidak dalam bentuk hidangan kedua. Sering kali kita membataskan diri untuk menambah sedikit homogenisasi kepada makanan bayi tanpa terlalu banyak perhatian, tetapi ingatlah bahawa pendidikan makanan bermula dari habis-habisan sehingga tiada apa-apa yang perlu ditinggalkan! Pertama sekali adalah baik untuk memulakan sekitar bulan ke-8 dengan penyisipan sayur-sayuran, makanan dari sayuran yang mengandung beberapa protein: kacang, kacang, kacang, dan kacang... Anda boleh membuat krim legume dengan menghalang mereka daripada kulit, agar menjadikannya lebih mudah dicerna dan mengelakkan untuk membuat udara dengan sakit perut akibatnya. Yang ideal adalah bermula dari lentil yang degradasi, kemudian beralih ke kacang dan perlahan-lahan memasukkan mereka semua, satu demi satu. Marilah kita ingat bahawa sebelum tahun umur adalah benar-benar dilarang untuk menambah garam kepada persiapan dan lebih baik menggunakannya sesedikit mungkin walaupun selepas itu.

Apabila bayi kita akan mempunyai 11-12 bulan, kita boleh mula memasukkan protein haiwan, satu pada setiap masa setiap 3-4 hari dan kemudian tiba, sekali dimasukkan semua, untuk ganti pada minggu tersebut. Dalam kes ini, anda boleh memilih antara perdagangan yang disenarai atau produk segar (perhatian kepada asal dan kualiti makanan) yang anda akan memasak dan menggabungkan diri anda. Kita boleh mulakan ikan putih dan biru: cod, plaice, tunggal, kerapu, dogfish, monkfish dan salmon adalah ikan yang sangat baik dengan rasa tidak terlalu kuat. Sejauh keju yang dipertimbangkan, yang pertama dimasukkan boleh ricotta, keju kambing dan robiola, yang boleh dibubarkan di dalam pappa.

Akhirnya, daging dan luka sejuk: satu-satunya yang terjejas yang boleh diperkenalkan dalam menyapu adalah ham yang dimasak, baik degreased dan rigorously tanpa polyphosphates, tidak pernah sebelum 8 bulan. Untuk daging bukannya anda boleh menikmati pelbagai pilihan; Pada satu ketika ia sangat disyorkan tangga untuk memperkenalkan pelbagai jenis daging yang hari ini nampaknya tidak mempunyai banyak kepentingan, walau bagaimanapun, ia sentiasa baik untuk diingat: kambing, arnab, babi, ayam, daging lembu, daging lembu. Perkara yang paling penting adalah sentiasa memilih pemotongan daging tanpa lemak.

Seperti yang kita katakan, keperluan protein pada kanak-kanak adalah sangat terhad (1.3 g per kg berat sebelum tahun dan kemudian 1 g per kg berat badan) jadi jika kita memperkenalkan hidangan dalam kedua-dua makanan jumlah untuk setiap makanan bayi harus dielakkan Sekitar: -40-50g kekacang -30g ikan -20-30g keju -20-30g daging * Jika anda menggunakan homogenisasi jumlah komersial pada awal penyapuan akan kira-kira 40g (separuh balang)

Hidangan prasekolah kedua

Apabila gigi mula keluar dan bayi dapat mengunyah, hidangan boleh diubah menjadi hidangan sebenar dan pilihan makanan akan berkembang.

  • Anda boleh masuk telur, dalam bentuk omelet, flan atau telur rebus;
  • pilihan keju ia boleh diperluas ke mozzarella, stracchino dan jenis yang lebih lazat seperti feta dan quartirolo dan boleh ditambah bresaola dan ham mentah (degreased dan kurang asin mungkin).
  • Walau bagaimanapun, adalah baik untuk menyimpanpenggantian mingguan antara pelbagai jenis protein, memihak kepada penggunaan sayur-sayuran (bukan sebagai hidangan sampingan, tetapi sebagai hidangan) dan di ikan.
  • Di sini juga memasak, yang mempunyai dua objektif asas: jangan membuat terlalu banyak lemak dan membuat makanan enak di langit-langit anak-anak kecil. Untuk mengurangkan pengambilan lemak semua jenis hidangan dan terutama tidak menggunakannya dalam memasak kita boleh menggunakan kaedah yang berbeza: mendidih, mengukus, membakar, dibakar atau dalam kuali tanpa kayu tanpa minyak.
  • Oleh kerana bahagian protein mesti selalu sangat rendah, sebaiknya terlebih dahulu mengambil makanan dengan protein semasa makan tengah hari dan sedikit yang pertama (mungkin sup) dengan hidangan kecil kedua dan sayur-sayuran semasa makan malam.

Kursus kedua dalam usia sekolah

Awal sekolah nurseri, terutama jika ia termasuk makan tengah hari di kantin, adalah bantuan yang sangat berharga dipendidikan makanan kanak-kanak. Di sini sebenarnya akan mempunyai peluang untuk bereksperimen dengan rasa yang berbeza dan akan mencari hidangan baru yang mungkin anda tidak mahu mencuba di rumah, tetapi di sini, mengikuti contoh rakan-rakan kecil akan rasa. Oleh itu, kami sentiasa bertanya kepada anak apa yang dia makan dan jika dia suka dan anda boleh cuba untuk menghidupkan semula di rumah juga. Pengembangan cita-cita peribadi akan membuatnya sukar untuk memakan makanan tertentu, terutama ikan, sehingga kreativitas ibu-ibu harus dieksploitasi maksimal untuk membuat hidangan yang sihat tetapi sihat.

  • Sesetengah escamotaj mungkin ialah ubah kaedah memasak (sangat dihargai adalah roti dengan baking) bentuk atau konsistensi makanan (bebola daging, burger, makanan jari, bentuk binatang...).
  • Di sini juga adalah baik jangan keterlaluan kuantiti, terutamanya jika kanak-kanak sudah menggunakan makanan kecil pada waktu makan tengah hari di sekolah, sebenarnya keperluan harian protein pada kanak-kanak sudah melebihi walaupun tanpa menggunakan hidangan.
  • Ia juga penting hadkan bumbu lemak dan gurih (minyak, mentega, sos mayonis, krim dan garam), menggunakan rempah atau herba aromatik untuk rasa hidangan.

Resipi detik-detik sihat dan baik untuk anak-anak kecil

  • Krim Lentil (untuk 1 bayi)

Rebus 40g lentil dalam air yang tidak larut. Anda boleh menambah bikarbonat ke dalam air penaik untuk melembutkan kulit atau mengeluarkannya, menjadikannya lebih mudah dicerna. Kemudian masukkan helai ini ke krim bijirin yang telah dimasak dalam sup sayur dan musim dengan satu sudu teh minyak EVO.

  • Lempeng gurih (untuk 1 kanak-kanak)

Kita boleh membuat penkek yang lazat tetapi sihat dengan 50g tepung wholemeal dan 80ml susu separuh skim yang anda akan bergabung dalam mangkuk dengan setengah sudu teh yis. Sementara itu, panaskan kuali tidak melekat dan minyak dengan sedikit minyak, kemudian tuangkan adunan doh kecil di kuali dan masak di kedua belah pihak. Untuk musim panekuk, anda boleh memanjakan diri, mencipta keju krim yang lazat, ham atau kekacang yang dimasak.

  • Makanan jari salmon (untuk 1 kanak-kanak)

Anda boleh membuat lazat makanan jari menggunakan kira-kira 80g salmon dipotong ke dalam tongkat, kemudian menyediakan bungkusan yang lazat dengan bahan-bahan ini: 100g roti wholemeal parut, 50g tepung jagung, biji wijen, herba aromatik yang dicincang dan lemon dan kulit oren. Gulungkan tongkat dengan baik ke dalam serbuk roti dan letakkannya pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas penaik dan masak selama kira-kira 15 minit pada 200° C. Anak-anak anda tidak akan tahu bagaimana untuk menahannya!

  • Melancap omelette

Hidangan yang sangat mudah dan sangat menarik. Apa yang perlu anda lakukan ialah menyediakannya omelet (kuali yang tidak dibakar atau tidak melekat tanpa minyak) bungkus dengan bahan-bahan yang anda sukai dan gulung sendiri! Pengisian yang ideal ialah dengan ham dan keju yang dimasak (asiago, fontina, caciotta, keju tersebar...) dan jika anda mahu beberapa sayuran tersembunyi seperti bayam atau roket!

  • Flora cendawan (untuk 3 orang)

Untuk resipi ini, rebus 350g kentang selama kira-kira 20 minit, kemudian kupas dan hancurkan mereka. Sementara masak 300g cendawan (yang anda suka) dalam kuali dengan sedikit air dan cengkeh bawang putih. Potong 100g dari provola, caciotta atau keju jenis lain ke dalam kubus dan masukkannya ke dalam mangkuk dengan kentang, cendawan, 1 telur, 25g keju Parmesan dan sedikit marjoram dan pasli, kemudian kacau dengan baik untuk mencampur bahan. Susun adunan dalam acuan tunggal dan bakar pada 180° C selama kira-kira 45 minit.

  • Batang lentil (untuk 4 orang)

Resipi ini akan membolehkan anda untuk makan legum walaupun yang paling skeptikal dan jika ia berfungsi, anda boleh cuba dengan semua kekacang yang lain! Rebus 220g lentil, kemudian masukkannya dalam pengisar bersama dengan bawang merah kecil, tangkai bunga rosemary, 1 telur, 2 sudu besar Parmesan dan secubit lada, kacau dan tambah sedikit pada satu masa kira-kira 2 sudu roti serbuk sehingga untuk mendapatkan adunan tetapi tidak terlalu keras. Kemudian barisan lembaran penaik dengan kertas pembakar dan susun adunan dengan ketebalan kira-kira 1 cm; minyak ringan di permukaan dan potong ke dalam adunan untuk membuat kayu. Bakar pada suhu 190° C selama kira-kira dua puluh minit. Dengan membiarkan mereka sejuk, mereka akan menjadi rangup dan anda boleh melayani mereka dengan sebilangan kecil sos tomato dengan resipi mudah ini:

  • Ketchup buatan sendiri

Tambah dalam pengisar: 250g pes tomato, 1 sudu cuka balsamic, 1 sudu cuka epal, setengah sudu teh gula, setengah sudu teh garam dan secubit cili (anda juga boleh menambah setengah sudu teh sawi). Campurkan semuanya dan secara beransur-ansur menambah kira-kira 80 ml air, sehingga anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Selesai!

Video: Koleksi Lagu Kanak-Kanak Islam | Istimewa Hari Ibu | Omar & Hana | 20 Minit