Hentikan kehendak di meja! Berikut adalah beberapa petua


Makanan sihat tidak semestinya paling disukai oleh kanak-kanak. Rio Mare dan Marco Bianchi cuba memberi kami beberapa cadangan untuk dibawa ke meja ikan dan sayur-sayuran dengan lebih banyak rasa dan ketenangan

Dalam Artikel Ini:

Resipi Marco Bianchi dengan kuda Rio

Berapa kali kita menghadapi satu sama lain kesesakan atau aduan di atas meja di hadapan ikan dan sayuran? Namun sekarang diketahui betapa pentingnya untuk memasukkan diet kita sekurang-kurangnya 2/3 bahagian ikan seminggu dan 2 atau lebih bahagian sayur-sayuran sehari. yang Piramid makanan INRAN (Institut Penyelidikan Makanan dan Pemakanan Kebangsaan) bercakap dengan jelas dan kami dapat mengkaji ini terima kasih kepada acara yang dipromosikan oleh Rio Mare yang bersama-sama dengan penyulingan saintifik (dan koki oleh kerjaya) Marco Bianchi dan pakar pediatrik Massimo Agosti mereka memberi kami banyak cadangan yang sah untuk membawa makanan berharga ini ke meja, membuat mereka menyelerakan dan menjemput walaupun untuk anak-anak kita.

Semua orang di meja! Berikut adalah vademecum untuk makanan yang sihat

Tepat untuk tujuan ini Rio Mare dan Marco Bianchi telah membuat koleksi resipi (terdapat di laman Riomare), yang mempunyai bahan utama (tentu saja) ikan tuna, ikan tenggiri dan ikan salmon dalam tin (kemudahan untuk memastikan mereka siap, dikawal dan tanpa tulang pastinya bukan perkara kecil, katakanlah!). Berikut adalah sebilangan kecil vade mecum bahawa Mark telah memberikan kita untuk membantu kita dalam misi "Hentikan kehendak di meja!"

  1. Kami melibatkan kanak-kanak dalam penyediaan makanan: anda akan merasa protagonis dan akan menghargai lebih daripada dimasak.
  2. Kami membawa kanak-kanak bersama kami untuk pergi membeli-belah untuk mendidik mereka dan melibatkan mereka dalam pilihan makanan.
  3. Kami menukar warna dalam resipi, mari kita bawa mereka ke meja dengan cara yang lazat dan terangkan kepada mereka mengapa makanan mempunyai warna tertentu (dalam kes ini kita perlu mendokumenkan sedikit!)
  4. Mari kita bermain dengan bahan-bahan, menjadikannya menyentuh, mencium dan rasa kepada kanak-kanak sebelum dan selepas memasak.
  5. Kami memperdaya anak kecil kita, menunjukkan kepada mereka kegembiraan dan usaha yang kita buat untuk menyediakan makanan
  6. Kami mengambil kesempatan daripada pihak dan makanan ringan dengan rakan-rakan mereka melibatkan mereka dalam persiapan, yang mungkin menjadi sumber kebanggaan mereka, menjemput mereka untuk merasai.

Makan yang sihat: mari kita tetapkan contoh yang baik!

Untuk mengesahkan kepentingan untuk sihat dan pemakanan yang betul ia juga Massimo Agosti, Pediatrik dan Neonatologi (mengarahkan jabatan pediatrik dan neonatologi Varese) yang selama bertahun-tahun telah berurusan dengan tema pemakanan, dari bayi pramatang hingga remaja.

Terdapat banyak bukti saintifik yang menunjukkan bagaimana perkembangan kesihatan dan psiko-fizikal bergantung pada tahap yang besar juga pada tingkah laku kita - jelas Agosti meneruskan - Sekarang ia keluar dari fesyen teori "seribu hari pertama", mengikut yang pada masa ini kita akan memainkan banyak kesihatan masa depan kanak-kanak itu, tetapi kebenarannya adalah bahawa walaupun anda bermain banyak!

Dalam hal ini oleh Dr. Agosti telah mendapat amaran penting kepada ibu bapa dan terutama kepada kita ibu-ibu:

Ibu bapa mempunyai peranan yang besar kerana, jika bermotivasi dan dimaklumkan, mereka boleh menjadi model yang positif untuk anak-anak mereka. Juga mendidik di meja mengikut konsep "Lakukan apa yang saya buat"Ia berfungsi lebih daripada" Lakukan apa yang saya katakan! "" Jadi kami pertama kita mesti menetapkan contoh yang baik kepada anak-anak kita dengan makan dengan betul dari masa kehamilan:

Terdapat kajian yang indah tentang rasa dan bagaimana ia diterima oleh janin yang sudah ada dalam rahim ibu, melalui cairan amniotik (pada suku ketiga ia minuman dari setengah liter hingga satu liter sehari!). Susu ibu kemudian mempunyai rasa dan bau yang mengingatkan cecair amniotik dan bayi yang baru lahir adalah lebih sensori daripada kita, tidak seperti yang anda fikirkan!

Dalam erti kata lain, jika kita makan dengan teruk, adalah mudah bagi anak-anak kita untuk membiasakannya dengan teruk, membayar segala akibatnya, seperti yang dijelaskan oleh Agosti: "Memberi makan dengan baik sejak kecil. melakukan aktiviti fizikal yang baik mengurangkan risiko berat badan berlebihan pada kanak-kanak dan bahkan pada masa dewasa, dengan semua akibat yang perlu dilakukan. "

Piramid makanan menjadi transkultural!

Untuk membantu kami mengatur diet seluruh keluarga, Dr. Agosti juga telah menunjukkan kepada kami satu lagi yang baru-baru ini piramid makanan, itu transkultural, yang dibangunkan oleh Persatuan Pediatrik Itali pada tahun Expo, dengan matlamat untuk membawa bersama makanan Mediterranean berharga kita dengan rasa penduduk lain yang tinggal di negara kita. Di sini, kemudian datang pada tempat kejadian walaupun millet, quinoa, pucuk buluh, litchis dan pepaya, banyak buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin (sangat penting!) Dan jumlah kekacang dan ikan yang lebih besar. Dan hanya ikan, semasa mesyuarat, sifat-sifat pemakanan penting telah digariskan: kandungan berharga protein nilai biologi yang tinggi, kerana ia lengkap dengan semua asid amino penting yang diperlukan untuk pertumbuhan organisma dan untuk pembaikan dan pembinaan semula tisu kami, Omega -3, vitamin A dan D dan mineral berharga seperti kalsium, fosforus, magnesium, kalium dan iodin.

Hartanah yang, tidak seperti apa yang anda fikirkan, disimpan utuh daripada ikan dalam tin, seperti yang diulang oleh Luciano Pirovano (Pengarah CSR Bolton Alimentari, pemilik jenama Rio Mare) yang juga menggambarkan prinsip-prinsip yang mana syarikat itu berfungsi: "Rio Mare sangat memperhatikan masalah pemakanan, jadi kami memberi perhatian khusus kepada pemilihan dan kualiti bahan mentah yang digunakan, kami menjamin keberhasilan lengkap produk kami, kami membuat setiap tahun beribu-ribu pemeriksaan silang dan berbilang bekerjasama dengan makmal luaran bebas. ". Pilihan ketelusan, sebenarnya adalah falsafah yang diterima pakai oleh jenama yang menerbitkan semua maklumat yang berkaitan dengan kegiatannya di laman web ini, dan projek Tanggungjawab Sosial Korporat Kualiti Bertanggungjawab berdasarkan empat tonggak: perlindungan nutrisi, memancing dan ekosistem yang betul marin, komitmen terhadap alam sekitar dan perhatian kepada sosial. Kesemua aspek adalah tidak sekunder dan itu pasti membantu kita makan dengan lebih suka dan ketenangan, kita dewasa dan, akibatnya, anak-anak kita juga...

Video: The Founding Of A Republic (2009) with subtitles inc. Bahasa Indonesia