Pemakanan Vegan untuk kanak-kanak


Apakah had dan bahaya vegan atau diet vegetarian untuk kanak-kanak? Pediatrik bercakap mengenainya

Dalam Artikel Ini:

Memberi makan kanak-kanak vegan

Kanak-kanak bukan orang dewasa yang kecil, mereka adalah individu yang perlu membesar dan mempunyai kepastian menerima semua elemen yang diperlukan untuk menjamin kesejahteraan psikofisikal mereka. kerana kita adalah apa yang kita makan (dan saya ingin mengatakan juga penanda identiti budaya, sosial, etnik dan keluarga kita), perhatian harus diberikan kepada makanan.

Diet dan fesyen bekalan satu cara mereka boleh mempengaruhi kematangan kanak-kanak secara negatif, oleh itu mengenakan, bukannya mencadangkan, diet vegetarian / vegan sejak menyapu, tanpa pengetahuan yang betul, itu adalah satu kejayaan yang nyata untuk keluarga dan masyarakat yang mengalu-alukan bayi, betul-betul bagaimana menjadikan ibu dan bapa memahami bahawa seorang anak India mengamalkan, terkenal vegetarian, mengenakan perubahan drastiknya makan mereka sosej, potongan sejuk, telur, keju, lasagna dan apa jua yang lain dari Tuhan adalah salah, dan, dengan cara yang sama, jika kita menghilangkan anak-anak kita, kita tidak membiarkan mereka merasakan dan kita tidak membiarkan mereka memutuskan makanan itu.

Keputusan / pengenaan ini ditinggikan sebagai merit dan sebagai "Saya melakukannya untuk kebaikan anda sendiri", menjadikan kanak-kanak "dipalsukan", dimuatkan, ditekan, diprogramkan dan dapat membuktikan kekecewaan, tekanan, menyebabkan defisit metabolik yang dapat dilihat tahun kemudian. Walau bagaimanapun, mungkin terdapat akibat yang serius bagi kanak-kanak kanak-kanak dan remaja yang semakin meningkat disebabkan diet vegetarian / vegan yang dipaksakan sendiri atau mengelirukan.

Peraturan makanan untuk kumpulan usia yang berbeza

Atas sebab ini, pakar kanak-kanak harus bertindak secara proaktif dan menilai status pemakanan pesakit vegetarian mereka untuk memastikan kesihatan dan pertumbuhan yang optimum, serta menyediakan panduan pencegahan untuk menjangkakan defisit yang berpotensi. yang vegetarianisme ia adalah satu cara, pilihan kehidupan untuk sebab-sebab yang berbeza. Seperti mana-mana model makanan, tahap kepatuhan kepada pola vegetarian / vegan berbeza-beza, kebanyakan model boleh dijalankan dengan mematuhi nutrien bahawa diet yang mencukupi dengan prinsip saintifik asas mempunyai pemakanan yang sihat sedemikian. Ibu bapa vegetarian mereka mesti menerima jenis nasihat ini dan ingat bahawa apabila objektifnya diusahakan dengan semangat dan prinsip pemakanan tidak diendahkan, akibatnya kesihatan boleh menjadi negatif, terutamanya bagi bayi baru lahir dan anak-anak muda.

Persatuan Dietetik Amerika dan Persatuan Pediatrik Kanada menyatakan bahawa dirancang dengan betul, diet vegetarian yang cukup nutrisi sihat dan memberikan manfaat kesihatan dalam pencegahan dan rawatan penyakit tertentu, jadi diet vegetarian / vegan juga dapat memenuhi keperluan harian yang disarankan saat ini. protein, besi, zink, kalsium, vitamin D, riboflavin, vitamin B12, vitamin A, asid lemak omega n-3 dan iodin, tahap rendah tepu lemak, kolesterol dan karbohidrat kompleks yang lebih tinggi, serat, magnesium, Vit. C dan E, karotenoid dan fitokimia.

Walau bagaimanapun, kajian Poland baru-baru ini menekankan bahawa kanak-kanak vegetarian / vegan prepubescent mempunyai tahap leptin yang lebih rendah, iaitu polipeptida yang memainkan peranan dalam pertumbuhan tulang, kematangan dan peraturan berat, berbanding dengan rakan-rakan mereka yang luar biasa, yang dapat menyumbang kepada pertumbuhan mengurangkan tulang dan perkembangan pada zaman kanak-kanak. Diet vegan juga boleh menyebabkan kanak-kanak berisiko untuk kekurangan vitamin A dan keratomalacia berikutnya, anemia, kekurangan protein dan zink jika penilaian yang betul tentang diet tidak dibuat dan jika keluarga itu tidak dimaklumkan dengan secukupnya Kekurangan makanan berpotensi akibat diet ini.

Keperluan pemakanan berbeza-beza di setiap peringkat pertumbuhan. Secara umum, sukar untuk mencapai pertumbuhan normal selepas diet seperti vegan kecuali diet tidak mencukupi dalam kalori, protein, vitamin B12, vitamin D, Fe atau tidak merancang diet lactoovo dan lacto-vegetarian yang boleh memberi pemakanan yang mencukupi. Jika kanak-kanak mengikuti diet vegetarian, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada kekurangan nutrien. Tahap vegetarianisme adalah berbeza dan keteguhan makanan yang berkaitan akan bertindak buruk jika kanak-kanak itu terdedah kepada kekurangan nutrisi.

Kanak-kanak boleh diberi makan dengan tiga jenis diet vegetarian, tetapi keseimbangan nutrisi sangat sukar dicapai jika produk tenusu dan telur dihapuskan sepenuhnya. Vegetarian kadang-kadang mengambil jumlah kalsium dan vitamin D yang mencukupi jika mereka mengeluarkan produk tenusu daripada diet mereka. Tambahan pula, disebabkan kekurangan produk daging, vegetarian kadang-kadang mempunyai bekalan besi yang tidak mencukupi, mereka juga boleh mengambil jumlah vitamin B12, zink dan mineral lain yang tidak mencukupi. Jika pengambilan kalori mereka juga sangat rendah, ini boleh menyebabkan kelewatan pertumbuhan fisiologi dan peningkatan berat badan. Oleh itu, vegetarian mungkin tidak mempunyai sumber protein yang mencukupi, oleh itu, adalah perlu untuk memastikan bahawa kanak-kanak menerima keseimbangan asid amino penting.

Bagaimana untuk memberi vitamin kepada kanak-kanak

Sebagai peraturan umum, pengambilan protein mesti datang dari lebih daripada satu sumber yang menggabungkan produk bijirin (gandum, beras) dengan kacang-kacangan (kacang kering, kacang soya, kacang), yang apabila dimakan bersama-sama, menyediakan campuran berkualiti daripada asid amino bahawa jika salah satu daripada kedua-duanya dimakan sahaja. Untuk menjamin tahap vitamin B12 yang mencukupi, adalah mungkin untuk menawarkan makanan bayi yang terdapat di pasaran yang diperkaya dengan vitamin ini. Walaupun kalsium hadir dalam beberapa sayuran, kanak-kanak mungkin masih memerlukan suplemen kalsium jika tidak menggunakan susu dan produk tenusu lain. Sumber alternatif vitamin D mereka boleh disyorkan jika tiada susu dalam diet.

Ahli pediatrik boleh mencadangkan suplemen zat besi, walaupun kanak-kanak dapat meningkatkan penyerapan zat besi pada sayur-sayuran dengan meminum jus sitrus semasa makan. Sekiranya pilihan dibuat untuk zat makanan makrobiotik, masalah lebih besar daripada diet vegetarian: dengan program makrobiotik, makanan penting (produk haiwan, sayuran dan buah-buahan) tertakluk kepada sekatan ketat dalam beberapa fasa. Diet ini tidak digalakkan untuk kanak-kanak. Orang muda yang mematuhinya boleh mengalami kekurangan nutrisi yang teruk yang boleh menjejaskan pertumbuhan dan membawa kepada anemia dan komplikasi serius lain.

Video: Bento Kartun untuk Kanak-Kanak