Diet ke atas vegan atau vegetarian semasa kehamilan. Risiko apa?


Apakah risiko diet vegetarian atau vegan semasa kehamilan? Pakar pemakanan menerangkan ini dengan banyak petua dan cadangan untuk mengelakkan masalah kesihatan ibu dan bayi

Dalam Artikel Ini:

Vegetarian atau vegan semasa kehamilan

kuasa, walaupun nampaknya satu perkara yang sangat mudah, yang tidak memerlukan perhatian khusus, mempunyai peranan yang sangat penting pada keadaan kesihatan kita mesti dirawat secara terperinci, terutamanya apabila ini bukan hanya kita, tetapi juga satu lagi makhluk hidup yang berada dalam fasa paling halus dan sensitif kewujudannya. Apabila seseorang menjadi seorang ibu, iaitu pada saat pembuahan, keutamaan mutlak mestilah menjadi anak kita; kita, keinginan kita, keyakinan kita, mesti mengambil tempat kedua.

Untuk memelihara dan memberi makan anak kita dengan betul, kita perlu mendapatkan nasihat daripada pakar pemakanan: pakar pemakanan atau pakar pemakanan. Tidak kepada ahli sakit ginekologi, bukan kepada "jurulatih makanan" yang bertugas, tidak kepada kawan, atau ke internet. Setiap orang mempunyai pengetahuan dan kemahiran mereka, jadi sama seperti anda tidak pernah meminta penata rambut anda untuk membina sebuah rumah, dengan cara yang sama anda tidak perlu bergantung kepada sesiapa dari segi pemakanan. Apabila anda memilih untuk menjalankan kehamilan dengan mengikuti diet vegetarian atau vegan, dapatkan nasihat pakar dan bimbingan mengenai bagaimana untuk melakukannya, ia menjadi lebih penting lagi. Tiada pakar yang akan menafikan anda itu Diet kehamilan adalah sangat berisiko jika anda tidak mematuhi dengan teliti corak yang tepat, mari kita lihat apa risiko terbesarnya.

Apa yang perlu dimakan semasa kehamilan

Kehamilan vegan, risiko

Berikutan pemakanan vegan, oleh kerana itu, tidak ada produk yang berasal dari haiwan, boleh memberikan risiko yang besar, terutama dari segi kekurangan nutrisi.

  1. Protein: Seperti yang anda tahu, semasa kehamilan, terutama pada trimester terakhir, keperluan protein meningkat dengan ketara, jadi di mana kita mengambil protein jika kita mengikuti diet vegan? Memandangkan protein yang disediakan oleh: roti, pasta, sayur-sayuran dan sebahagian daripada yogurt susu atau sayuran kita mencapai separuh daripada keperluan ini, bagaimana kita menyelesaikannya? Sumber protein tumbuhan yang baik adalah kekacang, tetapi mereka mempunyai kandungan protein yang sangat rendah, jadi kita harus memakannya dalam kuantiti yang banyak. Kemudian terdapat seitan, yang mengandungi banyak sekali, dua bahagian produk berasaskan seitan sehari mungkin mencukupi untuk memenuhi tuntutan kita, tetapi seitan adalah produk yang terdiri hampir sepenuhnya dari gluten tulen, yang boleh mempromosikan proses keradangan usus dan meningkatkan risiko terjadinya penyakit seliak.
  2. Vitamin B12: unsur surih penting untuk kehidupan, yang kekurangan kehamilan menyebabkan kecacatan neurologi yang serius pada bayi yang belum lahir. Malah, vitamin ini hadir semata-mata dalam produk haiwan dan ia adalah penting bahawa mereka yang mengikuti diet vegan menggabungkan vitamin ini melalui formulasi sintetik.
  3. Besi: Juga keperluan besi meningkat semasa kehamilan dan kekurangannya dapat menyebabkan masalah baik kepada ibu (kelelahan, takikardia...) dan kepada anak, yang menanggung risiko kelahiran prematur dengan berat badan yang berkurang, tetapi juga dalam kerusakan neurologis. Sumber utama zat besi adalah produk haiwan, juga terdapat dalam bijirin dan sayur-sayuran tetapi dengan batasan. Besi dari asal hewan sebenarnya kurang dapat diserap, apalagi penyerapannya dihalang oleh bahan yang hadir dalam produk yang sama, seperti phytat dan serat.
  4. Kalsium: kita tahu bahawa ia adalah komponen asas tulang dan gigi, tetapi ia mempunyai banyak fungsi lain dalam tubuh kita. Dalam kehamilan kita mesti mengambil kalsium yang diperlukan bukan sahaja untuk kita, tetapi juga untuk anak kita. Sekiranya kekurangan badan kita menyesuaikan diri dengan membuang kalsium dari tulang kita untuk memenuhi keperluan kanak-kanak, dengan risiko yang serius untuk ibu, dari kelemahan tulang dan kejatuhan gigi kepada gestosis. Dalam kes keperluan selanjutnya, kanak-kanak itu akan risiko bukan sahaja kecacatan pertumbuhan, tetapi juga detasmen plasenta sehingga kematian. Seperti yang kita ketahui sumber utama kalsium adalah susu dan produk tenusu (haiwan!), Ia juga terdapat di perairan mineral, dalam buah kering (yang sangat kalori), dalam kacang polong dan sayuran, terutama warna hijau. Selain itu, jika makanan ini tidak dapat memenuhi keperluan, anda boleh menggunakan pengambilan minuman sayur-sayuran yang diperkaya dengan kalsium atau suplemen sintetik.
  5. Omega 3: apa yang dipanggil "lemak yang baik" adalah asas untuk perkembangan otak janin. Mereka kebanyakannya terdapat dalam ikan berlemak, buah-buahan kering dan biji (flaxseed, chia, bunga matahari...) yang oleh itu tidak sepatutnya kurang dalam diet seorang wanita vegan yang hamil, memperhatikan kalori yang tinggi.

Pemakanan Vegan dalam kehamilan, kesihatan atau etika?

Sebab-sebab yang mendorong seseorang memilih diet vegan terdapat pada dasarnya dua: meningkatkan kesihatan seseorang atau menghormati semua spesies binatang. Motivasi etika tentu saja tidak boleh bercanggah, sementara banyak perkara yang boleh dikatakan tentang faktor kesihatan. Makan vegan tidak semestinya bermakna makan dengan baik, tidak semua yang sayuran adalah sihat atau ringan dan dengan cara yang sama terdapat makanan dari makanan haiwan yang sangat baik untuk kesihatan kita. Untuk minum susu lembu yang baik, berasal dari Itali, secara semula jadi kaya dengan kalsium mungkin tidak lebih baik daripada minuman sayuran berasaskan soya di mana kalsium ditambah secara buatan, yang penyerapannya bagaimanapun terhalang oleh phytates yang ada dalam kacang soya? Untuk makan ikan kecil atau telur segar setiap sekarang dan kemudian, mungkin didapati secara langsung oleh petani yang dipercayai, mungkin lebih baik daripada memakan produk yang diproses seperti "vegan organik" yang bahannya boleh: air, protein gandum (25 %), lemak kelapa, serbuk roti (tepung gandum, air, garam, ragi), serat oat, ekstrak yis, bawang, garam kristal, kanji gandum, kanji kentang, cuka, rempah ratus, oleic, xanthan thickener. Memakan daging, ikan atau derivatif haiwan tidak membahayakan kesihatan atau terlalu banyak kalori, apa yang berbahaya adalah berlebihan. Oleh itu, perkara terbaik adalah jalan tengah yang betul, berselang-seli pada minggu dan produk sayur-sayuran, tetapi selalu ringkas, dengan senarai ringkas ramuan, asal dikenali dan kemungkinan 0 km, kurang berpengalaman.

Diet semasa kehamilan

Kehamilan vegetatif, risiko

Diet vegetarian, kaya dengan produk haiwan, ia mungkin boleh mencukupi semasa kehamilan dan mencukupi (jika diuruskan dengan baik) untuk memenuhi semua permintaan ibu dan janin. Ganti pada minggu: telur, keju dan sayur-sayuran dan penggunaan harian susu atau yogurt dan percikan keju parut pada pasta, akan membolehkan anda mengambil jumlah protein, vitamin dan mineral yang tepat.

Diet kehamilan pada seorang wanita, contohnya

Dengan mengandaikan seorang wanita yang mempunyai berat badan normal pada trimester ketiga kehamilan, hari makanan yang biasa adalah seperti berikut (2300Kcal dan 80g protein):

  • sarapan

Minuman sayur-sayuran Almond tanpa tambahan gula tambah dengan kalsium + 4 rusks dengan 50g jem tanpa gula tambah.

  • snek

Alternatif sayuran Yogurt (kedelai) tanpa tambahan gula dengan 15g walnut.

  • makan tengah hari

100g pasta dengan tomato segar dan kacang kiwi, burger soya dan bayam direbus dengan jus lemon + 30g roti dan buah.

  • Merenda

Satu paket keropok kecil

  • makan malam

Medali sate dan salad campuran dengan oren + 100g roti dan satu buah

  • selepas Kerja

Satu gelas minuman sayur tanpa tambah gula + 3-4 biskut kering. * Skim di atas hanyalah contoh dan tidak boleh diikuti oleh wanita hamil tanpa petunjuk medis yang jelas. Walau bagaimanapun, skim ini tidak dapat menyediakan vitamin B12 dan mungkin tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan semua vitamin dan mineral yang diperlukan.

Pemakanan vegetarian untuk wanita hamil

Merujuk kepada gadis yang sama contoh terdahulu kita dapat membuat hipotesis pada hari makanan vegetarian seperti berikut:

  • sarapan

Cawan susu skim separa dengan 40g biskut kering.

  • snek

Yogurt rendah lemak dengan bijirin sederhana

  • makan tengah hari

100g pasta dengan keju tomato dan ricotta + 2 sudu teh keju parut + salad dengan bayam, kacang dan walnut segar dengan jus lemon.

  • Merenda

A smoothie buah segar

  • makan malam

Omelette dengan asparagus + artichoke sautéed + 80g roti dan satu buah

  • selepas Kerja

Segelas susu + 2 rusuk

Video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/HU/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)